花芽分化有2個節(jié)段，先是形態(tài)分化，中短枝停長后還是一個嫩尖，隨著停長時間的延長，嫩尖變成了一個小圓點(diǎn)。在運(yùn)城果區(qū)，6月下旬前短枝頂芽圓點(diǎn)越來越大，形態(tài)上看好象是一個花芽，但是山西
果樹研究所切開頂芽鏡檢，發(fā)現(xiàn)頂芽還是一個營養(yǎng)生長點(diǎn)。短枝頂芽大這是營養(yǎng)積累多的結(jié)果。從短枝停長后到?jīng)]有發(fā)現(xiàn)芽內(nèi)有花芽原始基前(花胎)，都叫形態(tài)分化，也就是外觀上看頂芽飽滿，形似已經(jīng)是一個花芽。但是花芽分化，需要一定的停長時間，芽內(nèi)需要貯藏一定的有機(jī)營養(yǎng)數(shù)量，才能發(fā)生芽變形成花的原始基。這也是為了成花，要求早長、早停、早積累。
花芽生理分化，都是在芽內(nèi)有了花的原始基后(花胎)，一直到開花前。據(jù)山西果樹研究所多年前報道：在運(yùn)城市臨猗縣一家果園，短枝6月23號發(fā)現(xiàn)了芽內(nèi)有了花的原始基。但中、長小枝頂芽里鏡檢還沒有花的原始基，這是因?yàn)橹虚L小枝比短枝停長遲的原因，營養(yǎng)積累還沒有達(dá)到發(fā)生芽變，形成花芽原始基的條件，所以，中長小枝形態(tài)分化時間就會延遲。這也是大家都知道的為了成花6月、7月要適當(dāng)控水，因?yàn)闈菜畷雇ｉL的枝條沖出來又長，消耗營養(yǎng)，不利于成花，特別是樹上沒果和果子少的樹更要注重這一點(diǎn)。對樹勢偏旺，春梢停長后，樹上超過33公分以上長條數(shù)量多，不管樹上結(jié)果多少，不要澆水沖施高磷，應(yīng)該用施肥槍施高磷，因?yàn)闈菜疀_施高磷，會使這些停長的長條很快沖出來又長消耗營養(yǎng)，反而不利于成花。
花芽形態(tài)分化時間遲早、長短與長中短枝停長遲早有關(guān)外，還與樹上花果多少、樹勢旺弱有關(guān)，還與花前有沒有追肥有關(guān)。有科研部門試驗(yàn)報道:花前追肥的果園，葉片“工作早”，形態(tài)分化就早，花前不追肥的果園形態(tài)分化相對就遲。
花芽生理分化時間，在一棵樹上并不一致，一般短果枝生理分化時間早，其次是中果枝，長果枝進(jìn)入生理分化時間最遲。因?yàn)橹挥型瓿闪诵螒B(tài)分化芽內(nèi)有了花芽原始基(花胎)，才能進(jìn)入生理分化。
花芽生理分化也有快和慢，例如樹上結(jié)果多，大量的樹體營養(yǎng)用于果個長大，生理分化就慢，小年樹生理分化就快。5月下旬6月上旬追肥的果園生理分化就快，這也和生產(chǎn)實(shí)踐中看到的一樣，凡是5月下旬6月上旬追肥的果園，8月上中旬你會明顯看見花芽飽滿，花芽大。但是5月下旬6月上旬沒有追肥的果園，還看不準(zhǔn)是不是花芽，因?yàn)轫斞亢茱酢?/div>
花芽生理分化是一個循序漸進(jìn)的過程，時間長達(dá)九個月，到開花時花片沒有完成分化，就不能開花，是一個大葉芽。這種大葉芽多發(fā)生在幼樹和小年樹上，還是花芽生理分化期間缺肥，花芽秕，老百姓叫它胎里窮，果個長不大，花芽飽果個能長大，因?yàn)樗ダ锔弧Ｓ匈Y料報道:一個營養(yǎng)生長點(diǎn)芽變有了花芽原始基，從這一刻開始，芽內(nèi)原始基細(xì)胞就在不斷分裂繁殖，到第2年開花前，一個飽滿的花芽里邊就已經(jīng)有250萬個細(xì)胞數(shù)量，開花時細(xì)胞暫時停止分裂，授粉受精后，幼果里細(xì)胞又開始快速分裂，特別是謝花后15天內(nèi)細(xì)胞分裂的最快，直到花后40天細(xì)胞停止分裂。所以，花芽生理分化期間不能缺肥。
作者：中農(nóng)樂果業(yè)科學(xué)研究院講師 何巨才
